Eleva los Estándares de Inocuidad con
los Cursos y Certificaciones ServSafe®
En PQI, entendemos que la inocuidad alimentaria es la base de cualquier negocio gastronómico exitoso. Como instructores autorizados, ofrecemos las capacitaciones ServSafe® de la National Restaurant Association (NRA), el programa de formación en seguridad e higiene alimentaria más reconocido a nivel mundial.
Nuestros cursos están diseñados para dotar a su personal de los conocimientos críticos necesarios para mitigar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, proteger su reputación y cumplir con las normativas nacionales e internacionales.
Certificación ServSafe® para Gerentes de Protección de Alimentos
Este es el nivel avanzado de liderazgo en inocuidad. Profundizamos en 10 módulos críticos de gestión de riesgos alimentarios. Disponible en modalidad abierta (fechas programadas) o cerrada (exclusiva para su empresa).
- Certificación: Certificado internacional de Gerente de Protección de Alimentos.
- Validez: 5 años.
- Duración: 16 horas.
Ideal para: Propietarios, personal gerencial y personal de mandos medios en negocios de servicio de alimentos.
Curso ServSafe® para
Manipuladores de Alimentos
El participante se especializa en los 5 pilares fundamentales para mantener la inocuidad de los alimentos. Al obtener esta certificación se asegura que cada plato servido cumpla con los estándares de higiene más estrictos. Disponible en modalidad cerrada (exclusiva para su empresa).
- Certificación: Certificado de la National Restaurant Association.
- Validez: 3 años.
- Duración: 6 horas.
- Temas clave: Buenos hábitos de higiene personal, control de tiempo/temperatura, prevención de la contaminación cruzada y limpieza y sanitización.
Ideal para: Personal de primera línea y de mandos medios.
Curso ServSafe® Nivel Básico: Fundamentos de Inocuidad
Un entrenamiento intensivo y ágil que brinda las herramientas esenciales para un manejo seguro en todo el trayecto de los alimentos: desde la compra y recepción hasta el servicio final. Es la solución ideal para estandarizar conocimientos de forma rápida y efectiva.
- Enfoque: Práctico y operativo.
- Duración: 3 horas.
Ideal para: Personal operativo de áreas de producción y servicio de alimentos: Cocina caliente, Cocina fría, Carnicería, Pescadería, Panadería, Repostería, Frutas y Vegetales, A&B, Limpieza, Almacén.
