Eleva los Estándares de Inocuidad con Certificaciones ServSafe®
En PQI, entendemos que la seguridad alimentaria es la columna vertebral de cualquier negocio gastronómico exitoso. Como instructores autorizados, ofrecemos las capacitaciones de ServSafe®, el programa de formación en inocuidad más reconocido a nivel mundial por la National Restaurant Association.
Nuestros cursos están diseñados para dotar a su personal de los conocimientos críticos necesarios para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, proteger su reputación y cumplir con las normativas internacionales.
Curso ServSafe® para
Manipuladores de Alimentos
Mediante la Guía oficial de ServSafe®, el participante se especializa en los 5 pilares fundamentales para mantener la integridad de los alimentos. Este entrenamiento práctico asegura que cada plato servido cumpla con los estándares de higiene más estrictos.
- Certificación: Diploma de la National Restaurant Association.
- Validez: 3 años.
- Duración: 6 horas.
- Temas clave: Higiene personal, control de tiempo/temperatura y prevención de contaminación cruzada.
Ideal para: Personal de primera línea y servicio.
Certificación ServSafe® para Gerentes de Protección de Alimentos
Este es el nivel avanzado de liderazgo en inocuidad. Utilizando el Libro SERVSAFE® para Gerentes, profundizamos en 10 módulos críticos de gestión de riesgos alimentarios. Disponible en modalidades abierta (fechas programadas) o cerrada (exclusiva para su empresa).
- Certificación: Certificado internacional
- de Gerente de Protección de Alimentos.
- Validez: 5 años.
- Duración: 16 horas.
- Valor agregado: Fundamental para auditorías internacionales y cumplimiento de estándares de exportación.
Ideal para: Dueños de restaurantes, gerentes de A&B y supervisores de calidad.
Taller ServSafe® Nivel Básico: Fundamentos de Inocuidad
Un entrenamiento intensivo y ágil que brinda las herramientas esenciales para un manejo seguro en todo el flujo de alimentos: desde la recepción y almacenamiento hasta el servicio final. Es la solución perfecta para estandarizar conocimientos de forma rápida y efectiva.
- Enfoque: Práctico y operativo.
- Duración: 3 horas.
- Público: Personal de cocina caliente,
- pantry, frutas, vegetales y almacén.
Ideal para: Personal operativo de áreas de producción (Cocina, Carnicería, Almacén).