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La correcta manipulación de los alimentos es un componente vital de la calidad sanitaria, y ésta solamente se logra con la formación de los profesionales que ejecutan este trabajo. Dondequiera que se reciban, almacenen, preparen en frío o caliente, alimentos o bebidas para el…

La producción eficiente de alimentos, su conservación, proceso, almacenaje y su manipulación conforman la más primaria plataforma de la sostenibilidad de una nación. La República Dominicana es el huerto del Caribe. Con unos 48,000 kilómetros cuadrados de superficie se destaca…

Ansiedad y tristeza invaden la humanidad. Es hora de ser prácticos, pensar en lo trascendente y evitar los rumores siguiendo los lineamientos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) o WHO por sus siglas en inglés. La higiene es…